Sorvete de Abacate com Amêndoas

Abacate é um ótimo alimento, em que pese ser super calórico e gorduroso.

A fruta é rica em folato, vitamina A e potássio, além de uma boa quantidade de proteínas, ferro, magnésio, vitamina C, E e B6.

Interessante é que o abacate tem mais proteínas do que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada 110g de fruta.

Não custa salientar que apesar de ser muito versátil e nutritivo, o abacate deve ser utilizado com moderação, uma vez que 110g contém cerca de 200 calorias.

Confira a receita completa dessa maravilha a seguir!

Ingredientes – 2 porções:

1 abacate médio inteiro
1 iogurte grego natural (tradicional)
Agave azul
Adoçante culinário em pó (usei Tal & Qual)
Amêndoas em lâminas
Leite de soja em pó
Whey protein de baunilha
óleo de coco

Modo de preparo:

Para fazer o sorvete de abacate, em um processador junte o abacate, o iogurte grego, 3 colheres de sopa e agave azul e uma colher de café de adoçante culinário em pó. Bata até formar um creme liso.
Coloque em dois potinhos, sem encher até em cima.
Para fazer a farofinha de amêndoas, bata em um processador 2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas, 1 colher de sopa de leite de soja em pó, 1 colher de sopa de whey protein de baunilha, 1 colher de sopa de agave azul e uma colher de sopa de óleo de coco. Bata até formar uma farofinha úmida.
Depois, coloque por cima do creme e leve ao congelador por pelo menos 50 minutos.