Pão de Cenoura

Pão é uma coisa séria, a gente ama. Tem sempre algum pão novo rolando aqui na nossa cozinha. E hoje nasceu essa receitinha delícia de pão de cenoura, sem glúten e sem lactose!

Super fácil de fazer, nem precisa ficar esperando crescer uma hora e coisa e tal. Além disso, é sem glúten e sem lactose. Que beleza, né?

Acompanhe a receita completa!

Ingredientes – Rende um pão bem grande:

4 ovos
4 cenouras médias
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
2 colheres de chá de sal
Duas vezes 1/3 de xícara de quinoa em flocos orgânica Vitalin
Duas vezes 1/3 de xícara de farinha de arroz branco orgânica
Duas vezes 1/3 de xícara de fécula de batata Amina
Alecrim desidratado a gosto (ou ervas finas, ou orégano…)
2 colheres de chá de fermento químico

Modo de preparo:

No liquidificador bata as cenouras cruas, sem casca (corte em pedaços pequenos para ajudar), os ovos, o azeite, o óleo, o sal, o fermento e o alecrim. Bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira para um bowl e acrescente a quinoa e as farinhas. Misture com um fuet ou colher até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de pão e leve ao fogo preaquecido à 200 graus por 40 minutos ou até dourar.