Couve Flor Cremosa

Eu AMO couve flor!

Acho um ingrediente ótimo porque possui pouquíssimas calorias e muitas fibras, além de ser ótima fonte de Vitamina C e Potássio. Um xícara tem algo em torno de 25 calorias apenas!

Essa receita é mais uma dica dessas rapidinhas. É simples e a minha sugestão de uso é como uma entradinha fit. Mas também pode ser acompanhamento para um franguinho grelhado, por exemplo. Eu fiz duas pequenas porções e servi de entradinha, mas pode fazer como uma porção e usar como acompanhamento.

couveflorcremosa2Ingredientes: duas porções pequenas ou uma porção média:

2 xícaras de couve flor cozida sem tempero
Noz moscada em pó
1 colher de sobremesa de creme de ricota zero carboidrato ou requeijão light ou outro semelhante!
um punhado de nozes grosseiramente picadas
2 nozes inteiras para decorar

Modo de preparo:

Muito simples: em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque a couve flor já cozida. Com a ajuda de uma colher de pau, vá mexendo e ao mesmo tempo amassando um pouco. Acrescente noz moscada em pó a gosto, o sal a gosto e o creme de ricota.

 

 

 

couve flor cremosa 3Continue mexendo e amassando. A idéia é obter uma mistura com pedaços médios e pequenos, sem deixar virar um creme. Porém, se quiser, pode passar o mixer e fazer um creminho. Acrescente as nozes picadas, misture e sirva. Use nozes inteiras para decorar.

2017-02-19T17:03:06+00:00 Categories: Sem categoria|0 Comments

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